Fine salate

Laganini užitak

Morska salata

Prepustite se uživanju u plodovima mora pripremljenim u obliku salate jer za lagani zalogaj uvijek postoji pravo vrijeme u danu.

  • 30 min
  • Jednostavno
  • 4 osobe
Morska salata

Sastojci

Priprema

  1. Quinou skuhajte u kipućoj, blago posoljenoj vodi, pa ju ocijedite.
  2. Luk i avokado očistite i nasjeckajte na male kockice, pa dodajte quinou i očišćeni šipak zajedno sa sitno nasjeckanim češnjakom i peršinom.
  3. Začinite sa 75 ml maslinovog ulja, limunovim sokom, soli i paprom. Na kraju dodajte majonezu i senf i promiješajte da se sve dobro poveže.
  4. Škampe očistite, posolite, popaprite i odložite sa strane. U zagrijanu tavu stavite maslac i preostalo maslinovo ulje. Kad se zagrije, dodajte glave od škampa, pa ih pirjajte nekoliko minuta i podlijevajte bijelim vinom.
  5. Kad vino gotovo ispari, izvadite glave škampa, a dodajte očišćene repove, pa ih pirjajte dok ne pobijele.
  6. Sve izvadite van i umak zgusnite s brašnom uz stalno miješanje na laganoj vatri. Po potrebi dodajte malo vode ili još malo vina.
  7. Dodatno posolite i popaprite po potrebi te umakom prelijte repove škampa i salatu.

Posluživanje: Poslužite toplo.

Savjet: Umjesto škampa možete upotrijebiti veće kozice.

Mala tajna:

Napomena:

Sportski život

U zdravoj hrani, zdrav duh