Vegeta

Crni papar zrno

Vegeta maestro crni papar zrno 3d

Street food kuglice

Ukusne kuglice od povrća idealne su za dan kada planirate "odmoriti" od mesa!

  • 60 min
  • Jednostavno
  • 4 osobe
Street food kuglice

Sastojci

Riblje okruglice

  • 400 g fileta oslića
  • 2 žlice limunova soka
  • 1 žličica Vegeta Maestro češnjaka u prahu
  • 2 žlice krušnih mrvica
  • 1 jaje
  • 1 žlica Vegeta Maestro peršina
  • 1 žlica maslinovog ulja
  • 60 g krušnih mrvica

Prokulice kuglice

Arancini

Umak

Priprema

  1. Oslić skuhajte u posoljenoj vodi u koju ste dodali limunov sok, ocijedite i pustite da se malo ohladi, pa ga dobro natrgajte u manje komadiće.
  2. Dodajte češnjak, krušne mrvice, jaje, peršin, maslinovo ulje, popaprite, po potrebi još malo posolite, pa sve dobro izmiješajte.
  3. Od pripremljene smjese oblikujte kuglice, uvaljajte ih u krušne mrvice i pržite u zagrijanom dubokom ulju do zlatnožute boje. Pečene kuglice izvadite na papirnati ubrus kako bi upio višak masnoće.
  4. Prokulice stavite kuhati u posoljenu vodu i kuhajte ih dok ne omekšaju. Izvadite ih, ocijedite i pustite da se malo ohlade.
  5. Pripremljene prokulice stavite u brašno, zatim u razmućeno jaje i na kraju u krušne mrvice. Pržite ih u zagrijanom dubokom ulju do zlatne boje. Izvadite ih na papir da upije suvišnu masnoću.
  6. U tavu na dobro zagrijano maslinovo ulje stavite sitno narezani luk i popržite ga dok ne omekša.
  7. Dodajte protisnuti češnjak, rižu i kratko popržite.
  8. Dodajte peršin, 1 žličicu soli, popaprite, promiješajte i zalijte sa 450 ml kipuće vode. Kuhajte na srednjoj vatri dok riža ne upije svu tekućinu, pa dodajte vrhnje za kuhanje, maslac i još kratko prokuhajte.
  9. Uklonite s vatre, poklopite i pustite da se ohladi do sobne temperature.
  10. Od smjese vlažnim rukama oblikujte kuglice pa ih panirajte tako da ih prvo stavite u brašno, pa zatim uronite u razmućena jaja i na kraju ih dobro obložite krušnim mrvicama.
  11. Tako pripremljene kuglice pržite u dubokom dobro zgrijanom ulju do lijepe zlatnožute boje.
  12. Izvadite ih na papirnati ubrus da upije višak masnoće.

Posluživanje: Jogurtu dodajte narezani vlasac, protisnuti češnjak, malo papra, dobro izmiješajte i poslužite uz kuglice.

Savjet: U kuglice možete dodati i malo naribanog parmezana i sušenog timijana (majčine dušice).

Sportski život

U zdravoj hrani, zdrav duh