Dječji rođendan

Neka sve bude igra!

Obojeni hamburger

- Recept by coolinarika.com -

Hamburger kakav još niste probali oduševit će vas slojevima okusa u kojim se prožima prah kurkume, crnilo od sipe, ljubičasti luk, ploške rajčica, svježeg krastavca, listovi salate, sir i zelena paprika, a bez uprženog ajvara, pesta rossa i ketchupa neminovno je uživanje u omiljenim namirnicama između mliječnog peciva bilo da se radi o mesnoj ili vegetarijanskoj varijanti s bijelim grahom.

  • 45 min
  • Srednje zahtjevno
Obojeni hamburger

Sastojci

Za tijesto

Za nadjev

Priprema

  1. Brašnu dodajte sol, šećer, instant kvasac i prašak za pecivo te promiješajte. Dodajući rastopljeni maslac, jaje i toplo mlijeko, zamijesite glatko tijesto.
  2. Tijesto podijelite na tri dijela. U prvi dio dodajte kurkumu i zamijesite da dobijete jednolično glatko tijesto. U drugi dodajte malo crnila od sipe, ovisno o tome koliko tamno tijesto želite.
  3. U treći dio dodajte ajvar te po potrebi malo brašna da zamijesite glatko crveno tijesto.
  4. Tijesta prekrijte krpom i ostavite na toplome mjestu da se dižu dok se volumen ne udvostruči, odnosno oko 1 sat.
  5. Od dignutih tijesta oblikujte devet kruščića, po tri od svake boje. Posložite ih na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje. Premažite ih jajetom, pospite sezamom i ostavite 20 minuta da im se volumen udvostruči.
  6. Obojena peciva pecite oko 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 °C.
  7. Kad se malo ohlade, peciva prerežite popola.
  8. Zamrznuti Danburger držite na sobnoj temperaturi oko 5 minuta, a zatim pecite na roštilju, roštilj tavi ili u tavi s uljem 5 – 7 minuta uz okretanje.

Posluživanje: Svako pecivo premažite crvenim pestom ili paštetom, na koji stavite odrezak Danburgera, a onda slažite nizove povrća te poklopite drugim dijelom peciva.

Savjet: Ako želite vegetarijanske hamburgere, umjesto pljeskavice za nadjev pripremite namaz od krupnog bijelog graha Podravka. Krupni bijeli grah ima putrasti okus i bogat je proteinima.

Mala tajna: Hamburgeri će ljepše izgledati ako boja nadjeva bude pratila boju tijesta, pa se time rukovodite kod izbora namirnica. Npr. crno pecivo odlično će izgledati ako kombinirate meso, ljubičasti kupus, sir i kečap.

Nutritivne vrijednosti

Energetska vrijednost 7277 kcal / 30.418 kJ
Masti 387,28 g
- jednostruko nezasićene masne kiseline 120,50 g
- višestruko nezasićene masne kiseline 55,77 g
Ugljikohidrati 639,34 g
Vlakna 40,07 g
Bjelančevine 282,22 g
Sol 2,83 g
Vitamin A 7.241,24 μg
Pantotenska kiselina 13,06 mg
Kalij 5.606,41 mg
Kalcij 2.289,80 mg
Fosfor 4.362,56 mg
prikaži sve
Na 100 g proizvoda Izvor: Podravka d.d.
Čokolada

Zadovoljstvo na kvadrat