Piletina na padelu
- Recept by coolinarika.com -Piletina pripremljena uz polovice finog krumpira s ricottom i kukuruzom, odlična je ideja za pripremu današnjeg jednostavnog, a ukusnog ručka.
Priprema
Pileći zabatak zarežite uz kost, posolite, popaprite pa uvaljajte u brašno. Zapecite ih na zagrijanom ulju s obje strane pa izvadite. Na istoj masnoći popecite na kockice narezanu pancetu pa vratite piletinu. Piletinu prelijte toplom vodom da prekrijete sadržaj, a kad zavri dodajte kokošje temeljce. Poklopljeno kuhajte 10 minuta. Zatim dodajte na pola narezane krumpire i kuhajte još 20 minuta. Kad je meso gotovo, dodajte ricotta sir i miješajte da se dobije kremasti umak. Maknite s vatre i umiješajte kukuruz šećerac, cherry rajčice prerezane na pola, ocijeđeni slanutak i natrganu rikolu.
Posluživanje: Po potrebi začinite, promiješajte, pokrijte i kratko stavite sa strane da se namirnice sjedine.
Savjet: Meso zarežite uz kost kako bi spriječili da tijekom pripreme ostane sirovo.
