Clafoutis s džemom aronije

Priprema

1. Zagrijte pećnicu na 175 °C. Namažite maslacem okrugli kalup za biskvite ili teflonsku tavu s debljim dnom.
2. U blender dodajte jaja, brašno, šećer, mlijeko i sol. Umiješajte velikom brzinom 30 sekundi do 1 minute, dok ne bude potpuno izmiješano i kompaktno. Mješavina će biti vrlo tekuća. Ulijte umiješanu smjesu u prethodno namazani kalup i na par mjesta dodajte džem aronije i zatim raširite po površini svježu aroniju (ako je možete nabaviti).
3. Pecite na srednjoj rešetki u pećnici 30 – 35 min, dok krema ne bude čvrsta i zlatnosmeđa. Izvadite iz pećnice. Budite oprezni da ne prepečete ovaj kolač.
4. Na kraju pjenjačom istucite slatko vrhnje u šlag i dekorirajte šlagom 5+ i listom mente.

Posluživanje: Neka se clafoutis malo ohladi pa ga pospite sa šećerom u prahu po vrhu. Poslužite ga toplog.

Savjet: Budući da je kolač sastavljen od jaja i vrlo malo brašna, malo duže pečenje i manjak opreznosti može rezultirati gumastom kajganom umjesto clafoutisa. Čim je boja na rubovima zlatnosmeđa i rubovi uzdignuti, jelo je spremno za serviranje.