Ručak na odmoru

Okačite kuhaču o klin

Kremasta tjestenina u košarici od parmezana

Opće poznata tjestenina s 4 vrste sira servirana je u sasvim novom ruhu sa svježim i zanimljivim teksturama čipsa i u košaricama parmezana.

  • 20 min
  • Jednostavno
  • 2 osobe
Kremasta tjestenina u košarici od parmezana

Sastojci

Priprema

  1. Za tjesteninu 4 vrste sira Talianetta potrebno je najprije osigurati gdje ćete je poslužiti. Na tavu stavite papir za pečenje i ugrijte. Parmezan naribajte i pospite po papiru u obliku kruga. Kada se parmezan počeo topiti i kada se počnu pojavljivati mjehurići, prevrnite papir na okrenutu čašu ili zdjelicu. Savijte papir u vidu zdjelice i pričekajte da se ohladi. Kada se ohlade, skinite papir. Na taj način će parmezan poprimiti oblik čaše. Sada kada imate košarice spremni ste za početak kuhanja tjestenine.
  2. Brokulu očistite, plodove odvojite od peteljke i narežite ih na manje cvjetove. U 500 ml posoljene proključale vode blanširajte brokulice oko 2 minute, procijedite i stavite na stranu. Kuhanu šunku narežite na trakice i stavite na stranu za sami kraj kuhanja.
  3. Sadržaj vrećice Talianetta 4 vrste sira uspite u 400 ml tople vode i uz lagano miješanje pustite da zavri. Kuhajte na laganoj vatri 8 minuta uz neprestano miješanje.
  4. Prije nego je tjestenina skuhana dodajte skuhane brokulice i ukomponirajte ih s tjesteninom. Lagano miješajte. Zatim dodajte narezane trakice šunke i promiješajte tjesteninu.
  5. U košaricu od parmezana servirajte tjesteninu i poslužite toplo. Naribajte parmezan na vrh i popaprite svježe mljevenim bijelim ili šarenim paprom.

Posluživanje: U košaricu od parmezana servirajte tjesteninu. Par cvjetova brokule posložite na vrh tjestenine. Naribajte parmezan i popaprite svježe mljevenim bijelim paprom.

Napomena: Po želji dodajte 10 g maslaca i promiješajte. Naribajte parmezan i ohladite. 

Bezglutenska hrana

Mala, a tako nezgodna bjelančevina