Tortice ledeni vjetar

- Recept by coolinarika.com -

Upustite se u ledenu avanturu i uživajte u slojevima ukusne kreme i najdražih komadića voća. Priprema ne može biti jednostavnija, a dobiveni okus vrlo je glamurozan i profinjen.

Srednje zahtjevno

Sastojci

Za kore

10 bjelanjaka
300 g šećera u prahu
1 žlica octa

Za kremu

10 žumanjaka
60 g šećera
40 g Dolcela Gussnela
300 ml mlijeka
2 Dolcela Vanilin šećera
150 g maslaca

Za šlag

500 ml slatkog vrhnja
1 Dolcela Šlagfix

Za nadjev

2 banane
2 kivija
200 g jagoda

Priprema

Bjelanjke istucite u čvrst snijeg. Postupno dodajte šećer u prahu uz miješanje, a na kraju ocat. Lim za pečenje (30 x 40 cm) obložite papirom za pečenje i po njemu ravnomjerno razmažite šaum smjesu. Pecite oko sat vremena u pećnici zagrijanoj na 150 °C.
Žumanjke i šećer izmiješajte u pjenastu smjesu te umiješajte gussnel, vanilin šećer i malo mlijeka. Preostalo mlijeko zagrijte dok ne zakipi, smanjite vatru i umiješajte pripremljenu smjesu.
Kad se smjesa zgusne, maknite s vatre i ohladite. Maslac pjenasto istucite i umiješajte u ohlađenu kremu.
Slatko vrhnje istucite u šlag i umiješajte Šlagfix.
Koru tijesta izrežite okruglim kalupom (Ø 6 cm). Na jednu koru nanesite malo kreme, posložite voće i premažite šlagom. Prekrijte drugom korom, nanesite kremu, voće, zatim ukrasite šlagom i voćem.

Posluživanje: Kolače dobro ohladite prije posluživanja.

Savjet: Kolač poslužite dobro ohlađen, a možete ga pripremiti i u obliku torte.