Egzotične kuhinje

Kuhaj globalno, jedi lokalno!

Japanski lunch paket

Uživajte u finim zalogajima azijske kuhinje u varijanti skuše, riže i vama najdražeg voća.

  • 40 min
  • Srednje zahtjevno
  • 2 osobe
Japanski lunch paket

Sastojci

Za sushi

  • 100 g Riže okruglo zrno
  • 1 žlica rižinog octa
  • ½ žličice smeđeg šećera
  • ½ žličice soli
  • 1 list nori alge
  • 1 limenka Eva skuša fileta u biljnom ulju (115 g)
  • 2 mlada luka
  • 70 g Pečene paprike Podravka

Priprema

  1. Rižu dobro isperite u hladnoj vodi, odnosno dok voda ne postane bistra. Prelijte je s 200 ml vode, poklopite i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta, odnosno dok se tekućina ne upije.
  2. Maknite s vatre, ostavite još 10 minuta poklopljeno, a zatim pustite da se riža ohladi. Rižin ocat, šećer i malo soli promiješajte da se sve otopi, a potom umiješajte u ohlađenu rižu.
  3. Skušu izvadite iz limenke i narežite na trake. Mladi luk narežite po dužini, a papriku na trakice.

Sushi

  1. List nori alge kratko popecite na zagrijanoj tavi. Nakon toga je stavite na bambusovu podlogu za pripremanje sushija.
  2. Vlažnim rukama raširite rižu na više od dvije trećine površine lista nori alge. Na sredinu riže posložite crvenu papriku, mladi luk i na kraju skušu.
  3. Podlogu za sushi zarolajte počevši od kraja pokrivenog rižom, pomažući si bambusovom podlogom.
  4. Ovako pripremljeni sushi narežite na oko 6 cm debele komade, složite ga u kutiju za lunch paket (ili tanjur za posluživanje), dodajte kuhane mahune i oprano voće.

Posluživanje: Poslužite s tamari umakom.

Savjet: Prije nego što sushi narežete dobro ga je ohladiti u hladnjaku. Skuša je idealna zamjena za svježu ribu koju poslužuju u Japanu.

Nutritivne vrijednosti

Energetska vrijednost 355 kcal / 1.484 kJ
Masti 5,34 g
- zasićene masne kiseline 0,89 g
- jednostruko nezasićene masne kiseline 1,27 g
- višestruko nezasićene masne kiseline 2,77 g
Ugljikohidrati 58,88 g
Vlakna 3,27 g
Bjelančevine 19,67 g
Sol 0,37 g
Vitamin A 1.244,10 μg
Vitamin D 115,00 μg
Niacin 12,03 mg
Pantotenska kiselina 0,59 mg
Kalij 509,58 mg
Kalcij 51,56 mg
Fosfor 207,21 mg
prikaži sve
Na 100 g proizvoda Izvor: Podravka d.d.
Ručak na odmoru

Okačite kuhaču o klin