Srce za zaljubljene
- Recept by coolinarika.com -Uživajte u emociji ove torte i nagradite čokoladnim srcem osobu vašeg života.
Priprema
Čokoladu natrgajte na komadiće i otopite na pari. Ostavite neka se malo ohladi. Maslac sobne temperature dobro izradite električnom miješalicom na najvećoj brzini te mu postupno dodajte šećer i vanilin šećer. Miješajte dok ne dobijete glatku kremastu smjesu, a zatim dolijte otopljenu čokoladu. Dodajte jedno po jedno jaje i žumanjke, a nakon svakog dodanog jajeta miješajte oko pola minute. Nakon jaja dodajte kiselo vrhnje i rum šećer. Izmiješajte kako biste dobili finu kremastu smjesu. Pomiješajte brašno s Gussnelom, kakaom, praškom za pecivo i soli te u nekoliko navrata dodajte u smjesu od maslaca i jaja. Kratko miješajte na srednjoj brzini. Od bjelanjaka istucite čvrst snijeg te ga pažljivo dodajte u smjesu. Smjesu za tijesto ulijte u kalup u obliku srca i pecite 50 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 °C. Kada je tijesto pečeno, ostavite ga neka se hladi desetak minuta, zatim odvojite od kalupa i preokrenite na rešetku obloženu masnim papirom. Šlag kremu čokolada pripremite tako da u hladno mlijeko dodate sadržaj vrećice i miješate električnom miješalicom 3-4 minute da dobijete kremu. Ohlađeni biskvit prerežite na pola, premažite pripremljenom kremom, poklopite drugim dijelom biskvita, pa prelijte pripremljenom glazurom. Dobro ohladite i poslužite sa šlagom pripremljenim prema uputi na vrećici.
Posluživanje: Dobro ohladite i poslužite sa šlagom pripremljenim prema uputi na vrećici.
Savjet: Koristite veći kalup (Ø 24 cm).
