Pecnicu zagrijte na 160°C bez ventilacije (uvjete pecenja prilagodite karakteristikama svoje pecnice). Pripremite kalup za pecenje (30 x 20 cm) koji ste obložili papirom za pecenje. Uputa za pripremu biskvita: Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Od bjelanjaka izradite cvrsti... prikaži još Pecnicu zagrijte na 160°C bez ventilacije (uvjete pecenja prilagodite karakteristikama svoje pecnice). Pripremite kalup za pecenje (30 x 20 cm) koji ste obložili papirom za pecenje. Uputa za pripremu biskvita: Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Od bjelanjaka izradite cvrsti snijeg (elektricnim mikserom najvecom brzinom, oko 3 min). Dodajte žumanjke i miksajte najmanjom brzinom dok se sve jednolicno ne sjedini. Postepeno dodavajte mješavinu za biskvit i lagano miješajte pjenjacom do glatke strukture (2-3 minute). Ulijte u kalup, poravnajte površinu i pecite oko 25 min. Pečeni biskvit iskrenite iz kalupa, maknite papir za pecenje i vratite preokrenuti biskvit nazad u kalup. Biskvit hladite 10 min., a zatim ga izbodite vilicom. Uputa za pripremu mlijecnog preljeva: U prikladnu posudu ulijte 800 ml mlijeka i mješavinu za mlijecni preljev. Zagrijavajte do vrenja uz stalno miješanje pjenjacom dok se sve ne otopi. Prelijte preko biskvita i ohladite minimalno 1 sat u hladnjaku. Savjet: dio mlijeka (200 ml) možete zamijeniti vrhnjem za šlag (isti postupak pripreme). Uputa za pripremu karamela preljeva: U posudu ulijte 120 ml mlijeka, zagrijte do vrenja i maknute s vatre. Dodajte mješavinu za preljev i miješajte pjenjacom 2 minute (dok ne dobijete jednolicnu masu). Ravnomjerno prelijte preko ohlađenog biskvita.