Predavanje Društva kemičara i tehnologa Koprivnice o deklariranju proizvoda
Činjenica je da vrlo mali broj ljudi čita deklaracije na hrani, svega oko 16%, a čitanje i razumijevanje deklaracije je jedan od važnih preduvjeta zdrave i izbalansirane prehrane u dobi kada konzumiramo znatne količine prerađene hrane.
Društvo kemičara i tehnologa Koprivnica poduzelo je inicijativu edukacije građana o deklaraciji vodeći se idejom „Sustavno informiran i educiran potrošač je ujedno i zaštićen potrošač".
Činjenica je da vrlo mali broj ljudi čita deklaracije na hrani, svega oko 16%, a čitanje i razumijevanje deklaracije je jedan od važnih preduvjeta zdrave i izbalansirane prehrane u dobi kada konzumiramo znatne količine prerađene hrane. Važno je uputiti prosječnog potrošača (sa naglaskom na adolescente) što deklaracija hrane mora ili može sadržavati. Pravovremeno informiranje i stjecanje navika čitanja deklaracija na hrani i brige o tome što jedemo u mladosti, svakako određuje i ponašanje u kasnijoj, zrelijoj dobi.
Stjecanje svijesti o važnosti zdrave i izbalansirane prehrane na koju se može utjecati i čitanjem deklaracija pri samoj kupnji hrane, prioritet su kako nas samih, tako i zajednice u cjelini.
Program je podijeljen u nekoliko tematskih cjelina: opće deklariranje, nutritivno deklariranje, alergeni u hrani i aditivi.
S obzirom na ciljeve koji su zadani prvo predavanje je održano u Obrtničkoj školi Koprivnica, za mlade u drugom razredu, u četvrtak 10.11.2011., a drugo predavanje u Gradskoj vijećnici za građane Koprivnice održano je u srijedu 23.11.2011.
Predavanje su održale članice Društva i ujedno djelatnice Podravke d.d., Irena Vađunec Bajrić, dipl.ing. iz Razvoja pića koja je uputila prisutne u općim zahtjevima za deklariranje proizvoda kao i deklariranju aditiva; Helena Tomić-Obrdalj, univ. spec. iz Razvoja senzorike i nutricionizma koja je iznijela načine nutritivnog deklariranja i mr.sc. Nataša Kemić-Matijević iz Centralno-fizikalnog laboratorija koja se osvrnula na vrste alergena i njihovo deklariranje.
Nakon predavanja uslijedila su pitanja na ovu temu.
U sklopu projekta izrađen je i letak sa najvažnijim informacijama o deklariranju koji je podijeljen djeci u osnovnim školama Koprivnice.
