Slani doručak

Ovako doručkuju šampioni

Brza priprema doručka

- Zanimljivost by coolinarika.com -

Iskustvo nas je naučilo da ne valja preskočiti taj najvažniji obrok u danu. Čak i problem nedostatka vremena nije nerješiv: potrebno je tek nešto ideja, dobre organizacije i dobre volje da dan započnemo baš poput kralja.

Nemate vremena za doručak? Nedostatak vremena najčešći je izgovor za preskakanje najvažnijeg obroka dana. Bilo da ste ranoranilac ili noćna ptica koja zacvrkuće tek oko 11, o gorivu kojim ćemo se opskrbiti nakon buđenja ovisi nastavak dana: hoćete li ga provesti puni energije i entuzijazma za sve što se oko vas zbiva, ili ćete već za dva-tri sata "pasti u komu" i pojesti sve što vam se nađe ispod ruke.
Za promjenu, isprobajte razne namaze, paštete od povrća ili shiitake gljiva, tofunezu i sendviče od integralnog peciva s vegetarijanskim popečcima.

Možda spadate u skupinu koja pristaje na varijante poludoručka: kava, keks, čaj. I to je nešto, ali je i takav brzinski doručak u hodu moguće pojačati i "uzdraviti". Dovoljno vam je deset minuta više. Pitate se, odakle vam tih deset minuta?! Možda ćete morati žrtvovati mrvicu dragocjenog sna, ili full make-up zamijeniti "prirodnim lookom" (to je ionako u modi!), no što je to prema super učinku koji će vam popraviti cijeli dan!

Uglavnom, pravilo je da pojedete neku sitnicu čak i ako niste gladni: jabuku, bananu, grejpfrut, komad tropskog voća, fini mirisni tost ili žitarice s nekim od mliječnih izbora (probajte i rižino, zobeno, sojino mlijeko...). Dajte si oduška i sa suhim voćem: napravite salatu od narezanog suhog ananasa, manga, brusnica i šljiva prelivenih prirodnim sokom ili nemasnim jogurtom. Kombinacija voća i žitarica (pšeničnih, ječmenih, zobenih) još će više doprinijeti zdravom početku dana. Ne možete li bez pizze, čak i ujutro, pripremite "tijesto" od kukuruzne krupice (palente, žganaca) i nadjenite je povrćem, mozzarellom i gljivama.

Kraljevski doručak

Nekim je ljudima pomisao o ičem jestivom ujutro izuzetno odbojna, no možda još nisu došli na ideju da doručak - popiju. Frapei, smoothies i razni drugi napici s voćem, sokovima, mlijekom i žitaricama u mnogim se slučajevima čine kao kompromisno rješenje.

Ako ste na redukcijskoj dijeti, preskakanje doručka samo će vam posao učiniti težim. Vrijeme ručka sigurno ne želite provesti kao izgladnjelo mače koje ne zna što bi prije stavilo u usta.
U blizini pekarnica, slastičarnica i sličnoga pokušajte protegnuti korak. Ili barem savladati najniže strasti i odlučiti se za integralno pecivo.
Dobra vijest - čokoladu slobodno uključite u svoj početak dana! Magnezij koji ona sadrži razbistrit će nejasne misli, a patite li od simptoma PMS-a, nema smisla da si uskraćujete jedini razlog za sreću, u 7 ujutro. Naravno, čokolada mora biti najkvalitetnije vrste, što tamnija i ne nebeski ukusna, jer nakon druge, treće kockice ipak treba stati.

Za one koji nemaju ništa protiv ideje da planove za radni dan skuju u kuhinji, evo nekoliko prijedloga za brzi doručak. Kajgane, bilo od jaja, bilo od tofua, oduvijek spadaju u favorite. To je svakako dobra varijanta za jednom do dvaput tjedno, svaki put s drugim dodatkom - svježim povrćem, gljivama, kečapom ili nasjeckanim začinskim biljem. Može se i ugurati između dvije ploške kruha - jako fino!

Makrobiotičari već znaju čari koje donosi topla miso juha servirana ujutro, sa sitno nasjeckanim povrćem ili bez. Preporučit će vam i razne namaze od rogača, suncokreta, sezama, paštete od povrća ili shiitake gljiva, tofunezu, sendviče od integralnog peciva sa seitanom, tofuom ili raznim vegetarijanskim popečcima. Vegani predlažu i palačinke od, primjerice, zobenih pahuljica, bez mlijeka i jaja. Mogu se ispeći i dan ranije i napuniti raznim nadjevima: džemom, sirom ili pirjanim povrćem.

Za dane kada ste stvaaarno u gužvi ili vam se ne da petljati sa živežnim namirnicama - doručak ponesite sa sobom! U tjednim nabavkama jedan dio kolica rezervirajte za peciva od cjelovitog zrnja, bočice jogurta, soka, mini-pakiranja sojinog mlijeka, vrećice badema, lješnjaka, grožđica i, naravno, voće. Uz to kombinirajte kuhana jaja (možete ih skuhati navečer), paštete, kukuruzni čips, povrće... Za slaganje takvog paketića bit će vam, nakon nekoliko dana vježbe, dovoljno tek minuta-dvije!

Možda vas i put do posla nanese pokraj kakve delikatese pa izađete van sa svježe spremljenim sendvičem iz kojeg vire ploškice rajčice, listovi zelene salate, gurmanski sirevi... Birajte! U blizini pekarnica, slastičarnica i sličnoga pokušajte protegnuti korak. Ili barem savladati najniže strasti i odlučiti se za integralno pecivo. Niste sigurni? Ah, ma znate ono: šećer, masnoće i proteini neće učiniti ono čemu se nadate. Energija koju vam daju bit će vrlo kratkotrajna, a vi ste u potrazi za dugotrajnijim rješenjem.

Red je za zimnicu

Zima, zima, e pa šta je...