Božićni kolačići neizostavni su na svakom blagdanskom stolu ne samo u kontekstu deserta nego ukrasa, priče i legende.
Jedni od poznatijih keksića u svijetu su kolačići od đumbira - najčešće rađeni u obliku čovječuljka. Njihova popularnost seže daleko u prošlost - u srednjovjekovnoj Europi bili su glavna poslastica na sajmovima i festivalima. Danas su neizostavan ukras svakog blagdanskog stola, pa čak i drvca, a vaš božićni rejting među domaćicama vrtoglavo će porasti ako „sazidate“ gingebread kućicu!
Medenjaci
Približavaju se novogodišnji praznici u kojem se ne mogu zaobići medenjaci. Redovno ih pravim sa decom. Recept je vrlo star, ali osvaja svojim mirisom i jednostavnošću...
Naša regionalna verzija ovih obožavanih keksića svakako su paprenjaci, u kojima papar vješto daje na aromatičnosti, a mast na prhkosti.
Paprenjaci
Povijest paprenjaka seže u daleko doba renesanse, a spominjao ih je i Šenoa u svom “Zlatarovu zlatu”. Stareći, krhki je paprenjak postajao sve dragocjeniji i osim ukusnog tradicionalnog kolača, hrvatskim simbolom i jednim od najtraženijih suvenira.
Talijani su pak majstori keksića i prepoznatljivi su po spoju badema i biskvita. Njihovi biskoti tope se u ustima. A kada se keksićima doda naranča – tu počinje festival okusa! Također imaju i zanimljive kombinacije gdje u smjesu kolačića dodaju ricotta sir koji garantira sočnost.
Keksi od badema i naranče
Neka i vaš božićni stol krase ovi fini mirisni keksići!
Ameri primjerice totalno podjetinje uoči Božića i njihovi blagdanski keksići su dvostruko, trostruko, ma stostruko čokoladni cookies. Za iste je imperativ da budu što više chewy (onako malkice ljepljivi pod nepcem, pa ne štede na šećeru), a njihovu sredinu u ovo doba godine vole obogatiti pepermintom. Američki keksići uvijek su bogato ukrašeni, što šarenim mrvicama, što iscrtanim čovječuljcima, djedicama i sobovima. Izrada takvih keksića odlična je zabava za cijelu obitelj, gdje i vaši klinci mogu izraditi jednostavne, a efektne kolačiće. Neka isprobaju brze i dekorativne keksiće u obliku soba.
Irvas keksici
Jos jedan brzi i dekorativan keksic za predstojece praznike koji ne iziskuje mnogo truda pri ukrasavanju i pripremi.
Ako ste pak malo scooliraniji tip osobe i tragate za profinjenim okusom i ukrasom – i u tom slučaju Coolinarika ima svoj keksić za trku. Božićne keksiće ukrasili smo topljenom bijelom čokoladom, a u smjesu dodali malo kakaa.
