Bundeva

Kraljica jeseni

Kreativna upotreba bundeve

- Zanimljivost by coolinarika.com -

Bundeva uvijek očarava svojom finoćom okusa i bojom, a otkrili su to i brojni Coolinaričari čija beskrajna kreativnost rezultira u različitim jelima.

Tart od pečene tikve, paprike i tikvice


Bila kuhana, pečena ili kao pire; u juhi ili u rižotu; kao pita ili nadjev - bundeva uvijek očarava svojom finoćom okusa i bojom. Otkrili su to i brojni Coolinaričari čija beskrajna kreativnost rezultira u jelima kao što su ajvar, pomfrit, njoki, uštipci, čips, pekmez pa sve do torte, rolade ili soka.

Pečena bundeva delicija je već sama za sebe, bilo samostalna ili u kombinaciji s mesom, ili kao dio salatne marinade. Jela od bundeve možete još oplemeniti začinskim travama i mirodijama poput peršina, majčine dušice, kadulje, lovora, muškatnog oraščića, đumbira i cimeta.

Kako bundeve dolaze na tržište već krajem ljeta, cijelu jesen i zimu, došlo je vrijeme da svi zaljubljenici u ovu namirnicu koja potiče maštu dođu na svoje i bace se na isprobavanje novih kombinacija. Odakle krenuti? Prijedlozi su mnogobrojni, a mi smo ispod izdvojili po jednog predstavnika različitih grupa jela.

Navalite!

Juha od muškatne tikve

juha od muškatne tikve

Rizoto s tikvom i mascarponeom

Rizoto s tikvom i mascarponeom

Hokaido-Krumpir Puffer

Hokaido-Krumpir Puffer

Paštetice od muškatne tikve

Paštetice od muškatne tikve

Ajvar od bundeve

Ajvar od bundeve

Pomfrit od butternut tikve

Pomfrit od butternut tikve

Njoki od tikve

Njoki od tikve

Uštipci od tikve

Uštipci od tikve

Bijelo/Zeleni Dressing

Bijelo/Zeleni Dressing

Tart s pečenom tikvom, paprikom i tikvicama

Tart s pečenom tikvom, paprikom i tikvicom

Čips od butternut tikve

Čips od butternut tikve

Pekmez od muškatne tikve

Pekmez od muškatne tikve

Bučnica moje bake

Bučnica moje bake

Bundevine kiflice

Bundevine kiflice

Torta od bundeve

Torta od bundeve

Pumpkin rolada

Pumpkin rolada

Sok od muškatne tikve

Sok od muškatne tikve

Masline

Cure sline od masline