Legendarna kombinacija za zavođenje
- Zanimljivost by coolinarika.com -Jagode, rajsko, kraljevsko, bobičasto voće. Šlag, snježno bijeli, nježan, valovit, zanosan. Spoj, jagode i šlag, elegantan, otmjen, poseban, zavodljiv, ekstravagantan.
Jagode i šlag nešto su što ide zajedno ruku pod ruku, nešto što svi vole, što izaziva želju za još, nešto lijepo, mirisno, posebno, omamljujuće, ljubavno, afrodizijačko, plemenito, rajsko, skladno, kraljevski i otmjeno.
Otkad datira opijenost jagodama i šlagom?
Još davne 1500. godine kardinal Wolsey, pomoćnik Henrya VIII, polovicom 5-og mjeseca kada su jagode dozorile zahtijevao je da ih se prelije šlagom. Svi oni koji su na kraljevskom dvoru to kušali bili su naravno ushićeni i oduševljeni.
Postoji legenda koja kaže da je kralj George V taj koji je jagode i šlag prepoznao i uveo kao nešto jednostavno za desert. On se morao pripremati u velikim količinama za vrijeme teniskog turnira u Wimbledonu, prvi puta održanog 1884., a upravo su jagode i šlag bile nešto zgodno, ne previše zahtjevno, već vrlo jednostavno i brzo za pripremu. Od tada su jagode i šlag postale tradicionalna slastica Wimbledona. Gosti nisu znali jesu li više bili opijeni uživanjem u tenisu ili uživanjem u spoju jagoda i šlaga. Smatrali su to dio raja na nebu, gdje se susreću tenis i jagode, koji označavaju dolazak britanskog ljeta. I danas je ta tradicija s jagodama zadržana i tijekom 2 tjedna trajanja teniskog turnira posluži se više od 28 tona jagoda i preko 7000 litara šlaga.
Jagoda simbolizira prosperitet, mir i savršenstvo, a prije svega zdravlje
One su male energetske vrijednosti, ali zato visoke antioksidativne vrijednosti, zbog bogatstva C vitaminom, fitokemikalijama kao što su antocijani, flavonoli i tanini. Sadrže karotin, folnu kiselinu, jabučnu, salicilnu i kininsku kiselinu. Bogate su željezom, manganom, kalcijem i fosforom, kao i vlaknima.
Jagode štite organizam od širokog spektra bolesti:
posebice kardiovaskularnih bolesti,
održavaju stabilnu koncentraciju glukoze u krvi,
smanjuju upalne procesa u organizmu,
smanjuju stres,
snižavaju kolesterol,
pomažu u mršavljenju, tope masne naslage,
pospješuju pamćenje,
pomažu kod gihta,
pomažu kod poremećaja u probavi.
Kod neke djece ponekad se pojavljuje alergija u vidu urtikarije, pa budite oprezni i djeci postepeno uvodite jagode u manjim količinama. Kod odraslih su te nuspojave rjeđe.
Recepti s jagodama i šlagom – izvor zdravlja i zadovoljstva
Kapri torta s jagodama
Pjenasti meringue, žele od jagoda i krema od žumanjaka svojim okusom i bojama mami na kušanje. Ako ste u blizini mora, ugođaj kušanja odgovarat će i njenom porijeklu.
Ledene kocke s jagodama
Ovo nisu klasične ledene kocke i vjerujemo da će vas ugodno iznenaditi. Lagane, slatke, fine i hladne, s mirisom vanilije i neodoljivim okusom jagode, ledene kocke rashladit će vruće ljetne dane i razgaliti vaša srca.
Pavlova torta
Pavlova je jedna od najomiljenijih torti s beze korom. Porijeklom iz Australije, posvećena ruskoj balerini Ani Pavlovoj, savršeno oslikava njenu umjetnost i pojavu. Nježna, bijela, lagana, pripremljena od meringuea, voća i šlaga.
Baiser torta s jagodama
Baiser ili beze kore na toplom su zraku osušeni bjelanjci tučeni sa šećerom. Njihov se okus i bjelina osobito dobro dopunjuju s kiselkastim, crvenim voćem poput jagoda, šumskih jagoda, ribiza, višanja i sl. te slatkim tučenim vrhnjem.
U nedostatku vremena očistite i operite jagode i poslužite ih sa šlagom i osjećat ćete se barem na tren posebno, otmjeno i kraljevski.
