Teleći odresci u umaku od višanja

- Recept by coolinarika.com -

Uživajte u blagdanskom raspoloženju uz ovo fino jelo u crnom vinu s višnjama.

Teleće odreske potucite i pospite Vegetom.
Popecite ih na zagrijanom maslacu s obje strane te ih izvadite iz tave.
Na preostalu masnoću dodajte smeđi šećer te nakon što se malo karamelizira, dodajte i ocijeđene višnje iz kompota.
Podlijte s crnim vinom pa kada prokuha vratite odreske u umak.
Po potrebi dolijte još malo vode i kuhajte 10 minuta.
Na kraju začinite paprom i soli, umiješajte malo razmućenog Gusnella da ugusti umak.
Za prilog proso najprije malo popržite na maslacu te pirjajte uz podlijevanje vrućom vodom.
Dodajte špinat i uz miješanje otopite.
Pirjani proso posolite i pustite da upije svu tekućinu.