Karamel profiteroli
- Recept by coolinarika.com -Neodoljivi profiteroli prazničnog predznaka, s kremom od vanilije i preljevom od karamela, nerazdruživ su dio francuske kuhinje. Pripremu olakšava Mješavina za Princes uštipke Dolcela, a rezultat je podjednako božanstven.
Priprema
U dublju zdjelu stavite mješavinu za tijesto, dodajte vodu i maslac te miješajte električnom miješalicom dok se smjesa ne počne odvajati od posude. Nakon toga umiješajte jedno po jedno jaje. Smjesu stavite u slastičarsku vrećicu i pomoću nje istiskujte male oblike na pleh obložen pek papirom. Pecite u zagrijanoj pećnici na 200°C oko 15 minuta. Prašak za kremu iz kutije Princes uštipaka pomiješajte s mlijekom i miješajte električnom miješalicom 3-5 minuta. Kremu stavite u slastičarsku vrećicu s nastavkom za punjenje. U svaki pečeni profiterol pomoću vrećice utisnite kremu. Šećer otopite na laganoj vatri do svjetlosmeđe boje, a zatim toplom žlicom prelijevajte (prošarajte) nadjevene profiterole.
Posluživanje: U svečanijim prigodama profiterole poslužite u košaricama od karamela.
Savjet: Tijekom pečenja profiterola nemojte otvarati pećnicu.
