Idite na sadržaj

Crveni sendvič kolačići

- Recept by coolinarika.com -

Razbacajte crvene deserte između cvjetnih latica po cijelom stolu i uživajte u traženju upravo vama srodnog kolačića.

60 min
Srednje zahtjevno

Crveni sendvič kolačići

Sastojci

270 g Glatkog brašna Podravka
20 g kakaa u prahu
1 žličica Praška za pecivo Dolcela
¼ žličice Sode bikarbone Dolcela
prstohvat soli
200 g mljevenih oguljenih badema
150 g šećera u prahu
1 Bourbon vanilija šećer Dolcela
180 g maslaca (omekšalog)
1 jaje
2 žlice crvene prehrambene boje
140 ml mlijeka

Za nadjev

40 g maslaca (omekšalog)
70 g šećera u prahu
100 g mascarpone sira

Priprema

Brašnu dodajte kakao, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. Maslac, šećer burbon i šešer u prahu dobro izmiješajte te dodajte fino mljevene bademe.
Zatim dodajte jaje, prehrambenu boju, te brašno i mlijeko naizmjence. Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
Smjesu ostavite u hladnjaku barem 1 sat.
Manjom grabilicom za sladoled grabite tijesto i stavite na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje.
Ostavite razmak između kolačića i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 10-12 minuta (provjerite čačkalicom, treba izaći čista).
Za punjenje maslacu sobne temperature dodajte šećer, sir i dobro izmiješajte. Stavite u slastičarsku vrećicu i nanesite na ohlađeni kolačić i slijepite 2 zajedno.

Posluživanje: Držite ih u hladnjaku (u zatvorenoj posudi) do posluživanja.

Savjet: Nastojte da slijepite kolačiće istih oblika (da se podudaraju) zbog ljepšeg izgleda.

Recepti