Japanske pileće rolice sa sezamom
- Recept by coolinarika.com -Ova japanska verzija piletine – negimaki – u samom je vrhu okusa i jednostavnosti pripreme.
Priprema
U tavi na laganoj vatri dodajte redom soja umak, sezamovo ulje, ocat, šećer, sol i papar. Mladi luk operite, (odrežite mu vlaknasti korijen), dodajte ga u umak i kuhajte oko 2-3 min. Kada je omekšao stavite ga na stranu da se malo ohladi. Pileća prsa stavite na podlogu, zarežite ih i otvorite nožem po dužini. Istucite ih batom za meso (ili valjkom) dok nisu posve tanka. Posušite ih papirnatim ručnikom. Začinite ih s obje strane Vegetom. Stavite nekoliko komada mladog luka na meso pilećih prsa i umotajte ih. Osigurajte čačkalicama krajeve mesa. Preostali umak u tavi zgusnite Gussnelom pomiješajući ga s vodom te dodajte sezamove sjemenke. Zagrijte grill tavu na srednje jakoj vatri. Pecite piletinu dok ne bude pečena sa svih strana, kako ju okrećete, tako ju premazujte s umakom još na tavi. Okrećite piletinu kako ju lakirate sojinim umakom i kada su rolice gotove poslužite ih tople.
Posluživanje: Poslužite rolice tako da ih premažete ostatkom umaka i posložite jednu na drugu. Pospite ih tostiranim sezamom i sitno narezanim mladim lukom.
Savjet: Istucite meso da bude tanko kako bi se dobro ispeklo sredini.
