Dobiveno je mljevenjem očišćene raži i odvajanjem posija. Visoke je prehrambene vrijednosti, a kruh i pecivo od raženoga brašna ostaju duže svježi. Ipak se najbolja rahlost i fina šupljikavost postiže pripremanjem kruha od mješavine raženoga i pšeničnog brašna.
Kako čuvati: Na suhom i zračnom mjestu.
Rok trajnosti: 6 mjeseci.
Način pripreme proizvoda: Uz miješanje sa pšeničnim brašnom i dodatkom kvasca, soli i vode.
Pakovanje: 900 g
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su na 100 g proizvoda.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina |
|---|---|---|
| Energetska vrijednost | kcal | 314 |
| Energetska vrijednost | kJ | 1320 |
| Ukupno bjelančevina | g | 8,29 |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 67,23 |
| Ukupno masti | g | 1,37 |
Izvor podataka: Podravka d.d.