Sadrži više vitamina, minerala, proteina i celuloznih vlakana od bijelog brašna pa je stoga i prehrambeno vrjednije. Posebno je prikladno za pripremu kruha i peciva, pa je stoga poznato pod nazivom krušno brašno.
Kako čuvati: Čuvati na suhom i zračnom mjestu.
Način pripreme: Na uobičajeni način uz dodatak vode, kvasca i soli.
Rok trajnost: 12 mjeseci.
Pakiranja: 1 kg i 5 kg.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su na 100 g proizvoda.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina |
|---|---|---|
| Energetska vrijednost | kcal | 337 |
| Energetska vrijednost | kJ | 1416 |
| Ukupno bjelančevina | g | 13,70 |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 67,50 |
| Ukupno masti | g | 1,37 |
Izvor podataka: Podravka d.d.