Tamnije je brašno dobiveno mljevenjem svih dijelova zrna. Bogato je vrijednim vitaminima (posebice vitaminom E i vitaminima skupine B) kao i mineralima (Mg, Ca, P, i K) te celuloznim vlaknima. Preporučuje se napose za pripremu raznovrsnog zdravog kruha i peciva.
Kako čuvati: Na suhom i zračnom mjestu.
Rok trajnosti: 6 mjeseci
Način pripreme: Na uobičajeni način uz dodatak kvasca, soli i vode.
Pakovanje: 1 kg
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su na 100 g proizvoda.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina |
|---|---|---|
| Energetska vrijednost | kcal | 330 |
| Energetska vrijednost | kJ | 1388 |
| Ukupno bjelančevina | g | 12,50 |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 66,70 |
| Ukupno masti | g | 1,52 |
Izvor podataka: Podravka d.d.