Bijela brašna dobivaju se finim mljevenjem pšenice kao glatka ili oštra brašna. Sastoje se samo od jezgre zrna pa imaju manje vitamina i minerala, koji su uklonjeni s ovojnicom zrna i klicom. Ali upravo zato imaju izvrsna svojstva pečenja, a pečena su tijesta prhka i rahla.

Upotrebljavaju se za pripremu bijelog kruha i raznih vrsta finog mliječnog peciva te kolača. Domaće tjestenine i rezanci pripremaju se najčešće od bijelog, glatkog brašna, ali se preporučuje mješavina glatkog i oštrog brašna. Za žličnjake, okruglice i njoke prikladnije je oštro brašno.

Kako čuvati proizvod: Čuvati na suhom i zračnom mjestu.

Rok trajnost: 12 mjeseci.

Način pripreme: Uz dodatak kvasca, soli i vode zamijesi se mekano tijesto i upotrijebi prema potrebi.

Pakovanja: 1 kg, 2 kg, 5 kg, 10 kg